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味噌汁の健康効果とは？
日本の食卓に欠かせない、味噌汁。普段何気なく飲んでいるかもしれませんが、実は優れた栄養食なのです。しかも、味噌汁には病気の予防やアンチエイジング効果など体に嬉しい健康効果があることがわかっています。ここでは味噌汁の健康効…
【毎月更新！】 最新コラム ”毎日の食事だからこそ” 記事一覧
干して旨味も栄養もアップ！干し野菜を活用しよう
干し野菜と言えば、切干大根や干し椎茸がメジャーですが、だいこんやにんじん、きゃべつなどの食卓の定番野菜もひと手間かけて干し野菜にしてみませんか？野菜を干せば保存期間が延びるだけでなく、旨味も栄養もアップさせることができま…
あなたの身近に潜む食中毒～食中毒の予防法とは？～
前回、食中毒の原因についてご紹介しました。食中毒の原因は様々であり、夏場だけでなく１年を通して発生する可能性があります。今回は食中毒の具体的な予防策や、お弁当の食中毒予防について解説していきます！ 食中毒予防の３原則は「…
あなたの身近に潜む食中毒～食中毒の原因とは？～
湿気と温度が高くなる6月～9月は細菌による食中毒が多くなります。食中毒を起こすとつらい症状が出るだけでなく、時には命に関わることも。食中毒にはノロウイルスや細菌だけでなく、化学物質や野草、キノコの毒なども含まれます。身の…
大腸がんと食習慣の関係
大腸がんは、日本人がかかるがんの第１位と言われています。大腸がんは、早期に発見することができれば治癒が可能ともされています。しかし、できれば病気にはかかる前に予防したいと考える人が多いと思います。今回は、大腸がんと食習慣…
中性脂肪やコレステロールは健康に悪いの？
コレステロールと聞くと健康に悪いものというイメージがあり、健康診断でもその数値の異常について指摘されることが多くあります。しかし、コレステロールにも種類があり、それぞれがどのような役割を持っているのか詳しく知らない人もい…
食べ物を工夫して予防しよう！虫歯ができやすい食習慣
人間の歯は子どもの頃に乳歯から永久歯に生え変わって以降、その後は新しく生え変わることはありません。１度抜けてしまったり虫歯になった歯は元には戻りません。歯は食事をする上で非常に重要であり、食事は健康的に生きていく上で欠か…
加工肉は食べすぎると体にあまりよくない！？
ほどよい塩気があり、料理のアクセントにも使われやすいベーコンやウインナーなどの加工肉は、子どもも大人も好んで食べる方が多いのではないでしょうか？しかし、これらの加工肉は食べすぎると体にあまりよくないとも言われています。今…
海藻を食べるとなぜ体にいいの？
海藻はなんとなくヘルシーで体によさそうというイメージを持っている方は多いかもしれません。ダイエット食としても人気の海藻ですが、どのように体にいいのか具体的に知らないままの人もいるのではないでしょうか？今回は、海藻がなぜ体…
効率よく吸収する方法とは？ビタミンCの効果
ビタミンCは、果物や野菜などに多く含まれ、身体によいということは漠然と知っていてもどのような効果があるのか、きちんと把握している人は少ないのではないでしょうか？今回は、身体の内側からと外側からの両方からビタミンCを摂取し…
