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「まごわやさしい」で栄養バランスを取ろう！春が旬の主菜と副菜
春も中盤に入り少し汗ばむ日もでてくると、時として体は気温の上昇についていけていなくなり、食欲不振に陥ってしまうこともありますね。5月の末頃からは梅雨の声をきく地方も出てきます。蒸し暑かったり急にひんやりとしたりする梅雨を…
【毎月更新！】 最新コラム ”目から鱗のレシピ集” 記事一覧
夕ご飯のおかずで抵抗力をあげるポイントと簡単レシピ
昨今の交通網の充実に伴う人の流れや私たちの生活様式、また、自然と人とのかかわり方の変化などで、過去には局地的な流行だけで終わっていたはずの未知のウイルスや菌が、世界的な感染を引き起こすことがあります。若くて健康な世代なら…
春の材料で作る昼食レシピ 夕食は宅配のお弁当
春になり、スーパーマーケットの店頭にはさまざまな豆類や瑞々しい葉物野菜がみられるようになると、気分も高まりますね。冬の間の固く締まって濃厚な味わいの野菜もおいしいですが、春を迎えて水分をたっぷりと含んだ春野菜を手に取ると…
夕食はお弁当！花粉症の季節を迎える前におすすめの昼食メニュー
春になると、花粉やPM2.5、冬から続くインフルエンザをはじめ、その年々に流行する感染症と、体調不良をもたらす多くの原因がありますね。鼻水が出て、咳にくしゃみ、目がかゆい…と、目をこすってしまったり、鼻のかみ過ぎで鼻の下…
サラダチキン入りスープがおすすめ！あったか朝食メニューレシピ
冷たく澄んだ空気がピンと張り詰める冬から早春にかけての朝、できれば暖かい朝食で体温を上げ、一日を快適に過ごしたいものですね。朝起きたとき、私たちの体は体温が下がっています。食欲が出ないとき、何となく、目が覚めないとき、温…
高齢者が宅食を利用するメリットとは？まねしたいポイントと手作りメニュー
高齢になると、多くの方が、持病による食事制限や咀嚼力・嚥下力の低下など、「食べる」ことに対してさまざまな制約や不安を抱くようになります。また、買い物をしたり調理をしたりすることが億劫になることもありますね。今回はいくつに…
高齢者と春のおやつを一緒に作ろう！おすすめレシピ紹介
介護や仕事の合間をぬって行う日々のお料理、調理することを楽しむことができていますか？時間に追われることが多く、なかなか難しいのではないでしょうか？時には食事はまごころ弁当のお弁当を頼み、空いた時間を利用して、高齢者さまと…
風邪をひいたかな？と思った時におすすめしたい夕御飯のメニュー
何となく、喉が痛い、咳が出る、鼻水が出る…と、風邪の初期症状を感じることがありますね。病院に行くほどではないけれど、何となく具合が悪い時、薬を飲むほどでもなさそうな時、料理で体調を整えてみませんか？栄養バランスを整え、そ…
冬の健康管理のために選びたい宅配弁当と自炊メニュー
暖冬との声も多い2020年の冬ですが、風邪やインフルエンザ、胃腸炎など、冬に増える疾患、また、寒さ疲れも出てきますね。冬を元気に楽しみ、春を健やかに迎えるためには、食事からの健康管理も大切です。宅配のお弁当と自炊の日を上…
ブロッコリーなど、高齢者でも食べやすい冬におすすめの野菜料理と効能
ブロッコリーに大根、水菜、白菜、春菊…冬に旬を迎える野菜にはおいしいものがたくさんありますね。これらの野菜は単に旬を迎えておいしくなるだけではなく、冬ならではの私たちの体の悩みを解決してくれる栄養素、効能をたっぷりと含ん…
