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【毎月更新！】最新コラム ”目から鱗のレシピ集” 記事一覧

刻み食の重要ポイントを解説｜レシピも紹介！

最近、親の噛む力・飲み込む力が弱くなったと感じている方はいらっしゃいませんか？本記事では、高齢者におすすめのきざみ食のレシピを紹介します。きざみ食を作る際の注意点も解説する他、忙しい方でも作りやすい簡単レシピをあわせ…

［介護食］ミキサー食の作り方・おすすめレシピ6選

「介護している親の噛む力が衰えてきた」「ミキサー食があるのは知っているけど、どうやって作ったらいいのかわからない」という悩みを抱えている方が多いのではないでしょうか。本記事では、ミキサー食の定義、ミキサー食を作る際の注…

平日は仕事が忙しくて料理できない方や、一人暮らしの子供の食事が心配だという方は多いのではないでしょうか。週末にまとめてメインのおかずを作り冷凍すれば、毎日料理をする必要はなくなります。この記事では、冷凍してもおいしい…

仕事が忙しく残業が多いと、食事の時間が不規則になってしまうという方も多いのではないでしょうか。この記事では、朝食・昼食・夕食をとる理想的な時間と、食事の間隔、1回の食事にはどれくらい時間をかけるのがよいのかなどについて…

噛む力が弱くなっているご家族の方の健康状態が心配になることはありませんか？介護食の一つとして、「きざみ食」というものがあるのはご存じでしょうか。この記事では、きざみ食とはどのようなものなのか、また、きざみ食の具体的な作…

最近、親の様子を見ていて、「ご飯を残すようになった」「噛んでいるうちに口からこぼしてしまう」「うまく飲み込めなくなってきた」などと感じる方はいらっしゃいませんか？高齢になると、食べる能力が弱くなってくるため、普通の食事…

最近、ご家族の噛む力や飲み込む力が弱くなったと心配している方もいるのではないでしょうか。ご家族が食べやすい食事を提供したいが、具体的な調理方法が分からないという方も多いと思います。本記事では、高齢者が食べやすい食品・…

食事療法によるダイエットをすすめられても、具体的な方法がわからない人もいらっしゃるのではないでしょうか。この記事では、ダイエットに効果的な食事療法のポイントや注意点、おすすめレシピを紹介します。特に健康診断で食事療法…

最近、ご家族の食事量が減ってきていると心配な方もいらっしゃるのではないでしょうか。高齢者の食事では、「カロリー」だけでなく、それぞれの「栄養素」についても正しく知ることが大切です。この記事では、高齢者の「カロリー」「…

ご家族が高齢になってきて、高血圧が心配だという方も多いのではないでしょうか。高血圧は動脈硬化の原因になり、さらには心筋梗塞や脳卒中などの病気にもつながります。本記事では、高血圧の原因となる食品、高血圧を予防・改善する…