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口内炎は塗り薬やパッチで痛みを軽減！食事介助に大切なこと
年齢を重ねると、様々な理由により日常生活動作に介助が必要になってくる方が多くなります。日常生活動作の中でも、生きていく上で非常に大切になるのが食事です。今回は、食事介助について詳しく説明していきます。 [toc] 介護度…
【毎月更新！】 最新コラム ”分かりやすい介護食まとめ” 記事一覧
ユニバーサルデザインフードとは
平均寿命が延びている現代では、在宅介護は多くの人にとって現実的な問題です。在宅における介護には様々な課題がありますが、その中でも大変だと感じる一つは介護食です。高齢の方は、加齢とともに徐々に食欲が落ちたり、活動量が減るこ…
何の料理を作ればいい？介護の食事をおいしく楽しく食べてもらうコツ
介護が始まって最初に困るのが「介護の食事」という話もあります。介護でなくても、毎日3食の献立を考えるのは大変なのに、さらに介護の食事となると、 ・何の料理を作ればいいのかわからない ・やわらかい料理といってもどうすればい…
高齢者特有の便秘を予防・解消するための介護食レシピ
高齢になると胃腸の働きが鈍くなり、量を食べられなくなると共に便秘がちになる方がいらっしゃいます。便秘になるとおなかが重苦しく、更に食欲が落ちて食事がのどを通らなくなります。低栄養などを引き起こすこともあり、介護する方とし…
介護食レシピ。作りやすいミキサー食
本格的な秋を迎え、市場にはおいしいものがたくさん出てきました。旬に収穫されるものは、旬以外に収穫されるものに比べ味や栄養素も豊富に含み、お財布にも優しいと、よいことが多いものです。咀嚼・嚥下に不安がある高齢の方にも、ぜひ…
嚥下食とは？分類がわかる「嚥下食ピラミッド」まで詳しく解説
高齢のご家族と一緒に暮らしていて、毎日の食事作りに悩んでいる方も多いのではないでしょうか。噛む力や飲み込む力が低下した高齢の方でも、食べやすく工夫された食事が「嚥下食」です。 この記事では「嚥下食」について、分類から作る…
とろみ食はなぜ必要か？とろみ剤の選び方・注意点・レシピまで紹介
高齢のご家族と食事をしていると、食べ物を飲み込む能力が低下してきたのでは？と感じたことがある人も多いでしょう。高齢のご家族の食事をどうすればよいか悩んでいる人も少なくありません。 ここでは、とろみ食を必要とする人のために…
きざみ食は危険？誤嚥につながるリスク・安全なきざみ食の作り方を解説
介護されている方の噛む力が衰えてきたことが気になり、本記事を見つけた方が多いのではないでしょうか。 この記事では、きざみ食とは何か、その危険性やきざみ食が原因で起こった事故まで詳しく解説します。 安全なきざみ食の作り方も…
きざみ食のレシピを紹介！重要ポイントや簡単レシピまで解説
最近、親の噛む力・飲み込む力が弱くなったと感じている方はいらっしゃいませんか？ 本記事では、高齢者におすすめのきざみ食のレシピを紹介します。 きざみ食を作る際の注意点も解説する他、忙しい方でも作りやすい簡単レシピをあわせ…
きざみ食とは？｜メリットや他の介護食との違いなど詳しく解説
最近、親の噛む力が衰えてきた、親の健康状態が心配だ、という方はいらっしゃいませんか。 そんな心配を抱えている方におすすめなのが、きざみ食です。 本記事では、きざみ食の定義、メリット・デメリット、向いている方、他の介護食と…
