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【毎月更新！】最新コラム ”意外と知らない食事のあれこれ” 記事一覧

貧血は若い女性に多いイメージですが、高齢者の方も注意が必用です。高齢になると食事量の減少や栄養バランスの乱れなどによって、体に必要な栄養素が十分に足りておらず貧血の原因となっている場合があります。また、高齢者の貧血の原因…

人工甘味料はカロリーを抑えた砂糖の代替品として、私たちが口にする食品の多くに含まれています。しかし、人工甘味料はまだ歴史が浅く、化学的に作られたものであることから健康被害に関する声も上がっています。ここでは、人工甘味料に…

日本は南北に長い地形をしており、気候や歴史、伝統文化などの違いから各地で異なる郷土料理があります。古くから伝来している調味料である味噌も気候や風土に合わせた原料や製造方法で作られており、各地方によって好まれている味噌の味…

前回、食中毒の原因についてご紹介しました。食中毒の原因は様々であり、夏場だけでなく１年を通して発生する可能性があります。今回は食中毒の具体的な予防策や、お弁当の食中毒予防について解説していきます！ [toc] 食中毒予防…

湿気と温度が高くなる6月～9月は細菌による食中毒が多くなります。食中毒を起こすとつらい症状が出るだけでなく、時には命に関わることも。食中毒にはノロウイルスや細菌だけでなく、化学物質や野草、キノコの毒なども含まれます。身の…

大腸がんは、日本人がかかるがんの第１位と言われています。大腸がんは、早期に発見することができれば治癒が可能ともされています。しかし、できれば病気にはかかる前に予防したいと考える人が多いと思います。今回は、大腸がんと食習慣…

コレステロールと聞くと健康に悪いものというイメージがあり、健康診断でもその数値の異常について指摘されることが多くあります。しかし、コレステロールにも種類があり、それぞれがどのような役割を持っているのか詳しく知らない人もい…

人間の歯は子どもの頃に乳歯から永久歯に生え変わって以降、その後は新しく生え変わることはありません。１度抜けてしまったり虫歯になった歯は元には戻りません。歯は食事をする上で非常に重要であり、食事は健康的に生きていく上で欠か…

ほどよい塩気があり、料理のアクセントにも使われやすいベーコンやウインナーなどの加工肉は、子どもも大人も好んで食べる方が多いのではないでしょうか？しかし、これらの加工肉は食べすぎると体にあまりよくないとも言われています。今…

私たちは生きていくために、栄養を体に取り込む必要があります。しかし、ただ栄養を摂取すればよいということであれば、時間をかけて食事を作らなくても、栄養剤を点滴などで注入すればよいということになってしまいます。私たちは、口か…

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